ショーマッカー(パン屋/雪が谷大塚)


大岡山にあるドイツパンのお店。小さなお店ですが本格派のドイツパンを購入できます。大岡山には人気のパン屋がいくつかありますが、その中の一つです。

大岡山北口商店街の近くにあるドイツパン屋さん。商店街の西側の細い通り(つかさに向かって左側の道)を入って5分ぐらい歩いた右側にあります。道路側からは、ガラス張りのドアと、ドアと同じくらいの幅のガラスの壁が見えます。一畳ほどの小さな店内です。
今回は「オプスト(250円)」「ショコラーデ(220円)」「プレッツェル(200円)」を購入。

オプスト


いちじく、クルミ、クランベリー入りのパンです。素材や作り方に手抜きがありません。どっしりとしていて腹持ちの良さそう。朝ならこれとミルクだけでも十分。

ショコラーデ


フランス産チョコとクランベリー入り。固くて酸味の効いたパンに、ほんのりチョコの味が甘すぎず絶妙です。

プレッツェル


プレッツェルというと8の字みたいな形を思い浮かべますが、こちらはフランスパン型。表面積が少ない分、塩味が控えめ。
どのパンについても手を抜いていない、丁寧に作られた印象を受けます。また買いに来たくなるお店です。
(記者MS/2011年7月)

酸味の効いたチーズによく合うパンに、クリミとレーズンの入ったパン。いろんなドイツパンがあります。

本格派ドイツパンのこちらのお店。今回は四角い形の「ロゲンブロート(ハーフ450円)」レーズンとクルミの入った「ヴァルヌス(200円)」を購入。どちらもライ麦100%です。あとレジの横にあった「ツヴィーバック(300円)」というラスクっぽいものも購入しました。こちらはパンというよりお菓子でしょうか。

ロゲンブロート
(ハーフ)

ロゲンブロート


酸味が強く、チーズによく合います。朝食にもいいですが、ワインの友にもよさそう。

ヴァルヌス


歯ごたえがあるパンで、噛むと味わいが増します。レーズンの味がよく合うのです。クルミの食感もいいです。

ツヴィーバック


ガーリック味がついてます。コリコリしてますビールにあう、というふれこみでレジ横に置いてありましたが、その通り。ビールのお供にいいですね。
ドイツパン、味わい深いですねー。朝食にも、お酒の友にもいいです。
(記者TS/2012年10月)
大岡山駅から徒歩8分くらい
03-3727-5201
東京都大田区北千束1-59-10 地図を表示(スマホもOK)

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